Gestito dal 2009 da Federico e Lorenzo, il ristorante al Caminetto nasce negli anni 60 a due passi dall'abbazia nell'antico borgo di Follina (TV) con lo scopo di narrare la cucina tradizionale veneta rivelandone i sapori e gli aromi antichi.
Lorenzo, lo chef del ristorante, è originario di Vieste, ma decide di fermarsi in veneto e di far propria la cucina di questa splendida regione. I piatti che vengono da lui proposti sono stagionali, seguono i ritmi della natura, per cui il menù proposto non sarà mai lo stesso, anche se sempre basato su ingredienti freschi e di qualità. Ai piatti basati su carne alla griglia, spiedo, radicchio rosso di Treviso, asparagi o funghi porcini, vengono abbinati vini di tutta Italia.
Il tutto accompagnato dalla simpatia e dalle chiacchiere di Federico che saprà rendere piacevole il vostro pranzo o la vostra cena in questo ristorante sulle colline.
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